Queque Yoghurt

INGREDIENTES:

• 2 tazas ½ de Harina Cake (si no la tienes, puede ser harina normal con polvos de hornear)
• 3 huevos pequeños o 2 grandes
• Aceite cantidad necesaria, aprox. media tasa
• 1 ¼ taza de Azúcar Flor o 1 taza de azúcar rubia o blanca
• 1 yogurt del sabor de su preferencia
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 ralladura de naranja o limón

Preparación:

• Se precalienta el horno (convencional) a 180°, mientras preparas el batido del Queque.
• Se baten los huevos con el azúcar, y luego se agrega el yogurt, cuando estén mezclados lo suficiente, se le agrega la esencia de vainilla y la ralladura de naranja, se va agregando de a poco la harina previamente cernida en un colador, y se le va adicionando el aceite para humectar el batido, sí está muy espeso se le puede agregar un poco de leche.
• Llevar al horno por 35 minutos aprox., dependiendo de la potencia de tu horno una vez frio, se desmolda y  se le pone azúcar flor encima.

Tips: También se le pueden agregar trocitos de frutilla o arándanos, dependiendo del sabor del yogurt que se le agregue.

Si no tienes batidora de pedestal, puedes usar una batidora de mano, y si tampoco tienes, puedes usar un batidor manual.